要让大白菜结种子的方法：

要在11月下旬进行割球处理，即于接近叶球基部的四周，向上斜切4至5刀，使呈圆锥形，割去外层叶片；或切厅含缺去叶球上部三分之二（切勿伤顶芽）。

这样，大白菜的主杆才能长出来，才扮辩能开花结种子。

大白菜留种方法

结球大白菜留种有大株留种和小株留种两种方式。

（1）大株留种：

在秋冬季栽培的适宜播种期或稍迟播种留种植株，在苗期、结球期根据本品种性状严格选择优良种株；或在栽培大田中，结球期选择也可。选好的母株集中移栽于留种田。在冬季较冷，对大白菜越冬不利的地区，可使种株先带报集中假植在向阳温暖处，冬季覆草保护，春暖后移栽。种株栽植距离比大田生产的要大，根据其开展度而定，一般行距60至80厘米，株距50厘米。种株一般在11月下旬进行割球处理，即于接近叶球基部的四周，向上斜切4至5刀，使呈圆锥形，割去外层叶片；或切去叶球上部三分之二（切勿伤顶芽），遇霜冻时盖叶防冻。结球紧实的还要用人工帮助剥去外层叶片。抽蔓后培土搭架，防止倒伏。以后加强种株肥水管理、病虫防治工作。为了促进种株分枝和生长，应在始花期每亩追施硫酸铵20公斤，并浇水；为了种英、种子生长良好，还要在花凋时每亩追施便肥1000公斤，或硫酸铵15公斤，雨水少的地方要注意浇水。当果英80至90%变黄时，即可刈收，一般在早晨进行，以减少裂荚。收后迅速晒干脱粒。用这种留种方法获得的种子，品种的优良种性不但能够保持，而且能不断改良和提高；但种子生产成本较高。

（2）小株留种：

适当推迟留种植株的播种期，冬前未形成叶球，以小株露地越冬，长江流域一般在9月中旬至10月上旬播种。可以直播，也可育苗移栽。由于植株小，未结球，每亩可栽10000株以使春季田间管理和大株留种相同。这种留种方法获得的种子成本低、数量多；其缺点是种株没有经过结球阶段的选择，连年采用小株种子，会发生品种退化。

为了弥补上述两种方法的缺点，在留种中可以用大株留种法生产原种，用小株留种法繁殖生产用种；或用两种方法隔年轮换留老判种。